NUEVA CAFETERÍA EN EL MUSEO DE CALIFORNIA DE OAKLAND
LA NUEVA CAFETERÍA DEL MUSEO DE CALIFORNIA CELEBRARÁ LA COMUNIDAD CULINARIA PIONERA DE LA BAHÍA
Oakland, CA, 24 de febrero de 2010 - Una nueva cafetería, Blue Oak, y un exclusivo servicio de catering in situ están programados para abrir el 1 de mayo en medio de la innovadora transformación del Museo de Oakland de California (OMCA), anunció la Directora Ejecutiva del Museo, Lori Fogarty. El OMCA considera que la historia, las tradiciones vivas y las repercusiones interculturales de la comida son fundamentales para presentar las historias de los habitantes de California a través de sus colecciones de arte, historia y ciencias naturales, de prestigio internacional. El galardonado chef californiano Robert Dorsey III (ex de Bay Wolf, Firefly, Kuleto's y Blackberry Bistro) será el socio gerente de Blue Oak en el OMCA, y la célebre chef Karen Bevels ofrecerá servicios de catering inspirados en California a través de Karen Bevels Custom Catering and Events.
Según Lori Fogarty, "la historia, el arte y la ciencia de la alimentación de nuestro estado siguen representando a California ante el mundo. Estamos encantados de que los chefs Dorsey y Bevels se unan a nosotros como "comisarios de la cocina californiana", para contar las historias de la gente del Estado Dorado con su sabor."
La trayectoria de Dorsey, que ha superado los límites de la cultura y ha sido un modelo de sostenibilidad, se sentirá como en casa en el OMCA. El chef Dorsey presentará menús de temporada en medio de la arquitectura, las colecciones y las exposiciones del museo, que gozan de prestigio internacional, acogiendo el espíritu de la comunidad culinaria pionera del Área de la Bahía para celebrar la comida, las artes, la historia, la naturaleza y el diverso patrimonio de la región. Desde las gambas con sémola del chef Dorsey hasta sus galletas de manzana hechas a mano, Blue Oak será un destino cultural y un epicentro epicúreo del paisaje cultural de California.
A lo largo de sus dos décadas de carrera, el chef Dorsey ha demostrado ser un maestro culinario, con un notable paladar y una visión innovadora. Estudiante consumado de las artes culinarias, Dorsey es un chef consumado, cuya carrera abarca más de 23 años. Después de trabajar en algunos de los restaurantes más notables de la zona de la bahía de San Francisco, Dorsey está bien versado en una miríada de cocinas, como la francesa clásica, la mediterránea regional, la tailandesa, la mexicana y la comida tradicional del sur, que contribuyen a su visión única de la cocina californiana como resumen de las historias de su gente en la comida.
Sobre el recién transformado Museo de Oakland de California
T l Museo de Oakland de California (OMCA) reabre sus puertas el sábado 1 de mayo de 2010 con una presentación radicalmente diferente de sus colecciones, invitando a los visitantes a descubrir las múltiples historias de California y para explorar sus propias contribuciones al patrimonio social, artístico y medioambiental del estado. La transformación de la OMCA se ve reforzada por la renovación y ampliación de su emblemático edificio Kevin Roche.Los visitantes del reinventado Museo encontrarán múltiples puntos de entrada para explorar el pasado del estado; aprenderán sobre las fuerzas naturales, artísticas y sociales que siguen dándole forma; e investigarán su propio papel tanto en su historia como en su futuro.
Scott Horton
Museo de Oakland de California
510-735-9200
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